基地環境
綠世界現代生態農莊為長沙智糧農業科技有限公司投資建設,湖南省“萬企聯村,共同發展”省級示范項目。湖南省五星級農莊,湖南省文聯藝術家活動基地,隆平高科蔬菜產業基地,基地總占地面積400畝,位于黃興鎮黃興新村,距武廣火車站6公里,離黃花機場15公里,緊鄰黃興故居。
基地規模
吸細流而濤者方能蹈海,湖南萌芽,在激流勇進,開拓海域的同時,也在不停探索著生命的溯源。始終堅守回報社會的神圣使命和企業理念。不斷地為社會創造著財富和價值,并以各種方式回饋社會和廣大消費者。
豆芽生長車間(控溫 控菌)
豆芽生長環境(控溫 控菌)
全自動淋水控溫豆芽機結合了現代技術與傳統工藝,電腦系統控制豆芽生長,同時在豆芽消毒上首家采用了臭氧滅菌技術,經久耐用,實現了生產過程中的全自動化。其具有省時、省工、低耗、無噪音、無污染等優點。
生產技術
豆芽生產的關鍵工藝是栽培孵化。黃豆、綠豆都是喜溫、耐熱的種子,其發芽溫度最低10℃、最高32℃。豆粒發芽溫度可以通過調溫設施進行調控,育芽時夏季高溫用冷水澆淋、冬天低溫用溫水澆淋。綠豆發芽溫度控制在23~25℃,淋水水溫控制在18~25℃;黃豆發芽溫度控制在22~24℃,淋水水溫控制在18~24℃。發芽設備內空氣相對濕度保持在90%以上,主要靠淋水調節解決。夏季3~4 小時淋水一次,冬季5~6 小時淋水一次。每次淋水應確保豆芽制發容器底部瀝出水,孵化前期淋水量小,中后期適當加大水量。在豆芽孵化期間,生產場地每天應通風換氣至少1~2 次,即使在室內溫度較低時,也應進行短時間的通風。項目采用全封閉孵化機進行,豆種浸泡進入孵化機后,發芽溫度、濕度、通風等全部由程序控制調節。
⑴原料預處理工藝
原料預處理工藝包括豆種清洗、篩選、滅菌及發芽。
⑵栽培系統工藝
將預處理的原料送入栽培車間采用全密封豆芽孵化機進行生產,浸種后的豆種放入發芽箱,擺放在孵化機內,然后密閉孵化機。豆芽發育過程一般5~7天完成
⑶清洗及包裝工藝
豆芽采收后,根據市場需求,進行計量、包裝后,進入成品保鮮庫再運出銷售